Argyros Assyrtiko

Druvorna till vinet kommer från 80 till 100-åriga gamla vinrankor som ligger i Episkopi och Pyrgos. Jordmånen är vulkanisk och består av pimpsten och sand och alla rankor växer på den ursprungliga rotstocken då Santorini är helt phylloxerafri. Man tillämpar en speciell uppbindningsmetod som kallas ”Santorini kouloura” vilket betyder att vinrankan binds upp som en korg för att skyddas från den starka vinden och solen på ön men den gör också så att rankan kan ta tillvara på vatten på bästa sätt då man inte använder bevattning. Druvorna skördas för hand tidig morgon, man tar bort stjälken och låter sedan vinet jäsa i ståltank.

Doft och smak

Vinet framhäver assyrtikodruvans karaktär väldigt fint. Vinet är torrt med naturlig hög syra, elegant och med en härlig mineralstruktur. Färgen är gul och kristallklar med doft och smak av färsk mogen citrus, citrongräs och örter.

Systembolaget 199:- 


Produktfakta
Producent

Estate Argyros Winery

Vinmakare

Matthew Argyros

Land

Grekland

Region

Santorini

Druvor

Assyrtiko

Syra

Socker

Årgång

2016

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

199:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Alkohol

13,5%

Estate Argyros Winery

Modernitet sprunget ur tradition

Vingården startades av George Argyros 1903 men det var hans sonson Yiannis som utvecklade och expanderade gården till att bli en av de största på ön Santorini.

Sedan 1974 leder Yiannis son Matthew arbetet och representerar den 4:e generationen på gården. Vingården ligger i Episkopi Gonia, cirka 35-150 meter över havet. Filosofin är att blanda gamla traditioner med nya tekniska metoder. Till skörden 2015 stod ett nytt vinhus klart med bland annat temperaturkontrollerande tankar.

Vingården omfattar idag 65 hektar med hel del nyplanterade platser, men också en del väldigt gamla platser med vinrankorna upp till 200 år.

Santorini är en vulkanisk ö med en jordmån som består mest av svart basalt, pimpsten och sand. Då det inte finns någon lera så trivs inte vinlusen och ön räknas som en phylloxerafri region.

Man tillämpar en speciell uppbindningsmetod som kallas ” Santorini kouloura”. Den innebär att vinrankan binds upp som en korg för att skyddas från den starka vinden och solen på ön, men den gör också så att rankan kan ta tillvara på vatten på bästa sätt då man inte använder bevattning.

På vingården odlas de lokala druvorna assyrtiko, athiri, aidani, mandilaria och mavrotragano. Druvorna skördas för hand och selekteras även noggrant när de kommer till vinhuset. Man undviker att arbeta med nya ekfat för att framhäva druvans ursprungliga karaktär.


Privacy Preference Center