Anne de Joyeuse Original Malbec

Druvan malbec må vara tätt förknippad med Argentina, men har också starka band till Limoux. Den växte vid foten av Pyrenéerna där den upptäcktes av doktor Guyot redan 1868. Då även La Cave Anne de Joyeuse har djupa rötter i regionen, så finns det nog få viner som verkligen andas Limoux så mycket som just Original Malbec. Druvorna får växa i kalla jordar och i soligt, varmt väder med förtjusande utsikt mot snötäckta bergstoppar. Förädlingen av druvorna sköts med noggrannhet, i kontrollerade temperaturer och vinet får vila lugnt i franska ekfat i ett halvår för bästa balans.

Doft och smak

Färgen är tätt rubinröd med en lila skiftning och doften erbjuder vad som kan förväntas: toner av björnbär och viol, som är så typiskt för malbec. Aromerna går igenom i smaken, men kompletteras av plommon, vanilj, kakao och andra mörka frukter och bär som svarta körsbär och blåbär. Givet till grillat kött, men sitter också fint till en liten ruta mörk choklad efter maten, om det blir något kvar i glaset…

Restaurangsortiment


Mer information
Producent

La Cave Anne de Joyeuse

Vinmakare

Land

Frankrike

Region

Languedoc

Druvor

100% Malbec

Alkohol

13,5%

Syra

Socker

Årgång

2016

Lagring

6 månader på franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

112:- inkl moms

Restaurang

89:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

La Cave Anne de Joyeuse

Pionjärerna i Limoux!

I provinsen Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, i lilla Limoux för att vara exakt, finns vinhuset Anne de Joyeuse. Redan 1868 bedömde doktor Guyot (fransk läkare som egentligen blev mer känd för sitt arbete inom vitikultur och så småningom gav namn åt det populära uppbindningssystemet Guyot) Limoux som en utomordentlig plats för vinproduktion i allmänhet och för de röda i synnerhet. Det stämmer än idag. Inte konstigt att Cave Anne de Joyeuse slog rot just där år 1929. Över tid insåg vinodlarna att klimatet lämpade sig särskilt väl för de nobla druvsorterna merlot, cabernet sauvignon och chardonnay, som vuxit på husets mark sedan 1972.

La Cave Anne de Joyeuse gårdar sträcker sig över Limoux och dalarna i departementet Aude och är grovt uppdelade i tre zoner med olika klimat och jordar. Antal meter över havet kan variera mellan 100 och 600 beroende på läge, och beroende av zon kan klimatet vara antingen oceaniskt (milt), medelhavsinfluerat (varmt och torrt till mycket torrt) och pyreneiskt (svalare). Det sistnämnda läget ligger också på högst höjd och ger senast druvmognad.

Miljöengagemanget är stort och viljan att bevara biologisk mångfald och för den delen sin närmiljö, är central i verksamheten och Cave Anne de Joyeuse har sedan 1994 märkningen Protect Planet®, som omfattar att producenten använder en sund mängd vatten, jobbar mot att hålla ett ekologiskt jordbruk och försöker minska användandet av maskiner på gården, för att nämna några exempel.

Huset har också varit drivande i arbetet med att få området att nå AOC-status både för vita och röda viner. Det uppnåddes 1989 respektive 2004. Detta är ännu en kvalitetsgaranti. Man kan lugnt konstatera att Cave Anne de Joyeuse är riktiga pionjärer i Limoux!


Privacy Preference Center